本站如何分析餐廳

每家餐廳頁面的開頭都有「本站分析」：把這家餐廳的資料，與本站收錄的6,995家餐廳以及其他資料來源放在一起比較所得出的結果。分析依照固定規則、只使用下列資料計算，不使用AI撰寫，不引用食客評論，也不評論料理本身。只有在有資料可依據時才會寫出該句；無法確定時就不寫。

資料來源

食べログ（日本最大的餐廳指南）：全部6,995家的餐廳資料（價格、營業時間、座位、訂位規定、獲獎紀錄），其中2,810家有套餐資料。
一休（一休.com）：日本的訂位網站，販售的套餐價格含稅及服務費，共3,614家。
Pocket Concierge：可用英文訂位，共632家。
米其林指南：指南本身收錄的679家。
餐廳官網：官方名稱、主廚、套餐價格或餐廳自己標示的米其林評等，共1,651家。
步行路線使用OpenStreetMap，車站與景點的位置使用Wikidata。

本站排序

清單依本站的綜合分數排序：以食べログ評分為基礎，持續獲得The Tabelog Award與食べログ百名店會稍微加分，可用英文線上訂位、有英文菜單或會說英文的員工也會稍微加分。頁面上的名次，是這家餐廳在該區域（或地區）與整個城市的同類料理清單中的名次，句中附有這兩份清單的連結。本站分析與「與相近餐廳比較」的表格都一樣，名次只在接近清單前段時寫出（前30%以內，或清單一半以內的前10名），食べログ還沒有評分的餐廳（例如新開的店，只因此排在最後）一律不寫名次：表格顯示「—」，本站分析改寫「還沒有評分」與開幕的年月。

價格比較

我們取各來源（食べログ的套餐頁面、Pocket Concierge、一休、餐廳官網）所列出最便宜的晚餐套餐與午餐套餐。只計算有標示（或名稱寫明）用餐時段的套餐（公布的營業時間沒有午餐時段的餐廳，所有套餐都算晚餐，也不使用午餐價格）；若有未標示時段的套餐更便宜，就無法確定該時段最便宜的套餐，頁面不寫；餐酒搭配、兒童餐、只訂座位或單點的預約、訂金不計入，低於餐廳在食べログ晚餐預算一半（或低於¥5,000）的晚餐套餐、低於四分之一（或低於¥3,000）的午餐套餐也不計入。

這個價格會與同一城市、同一料理中本站排序最接近的21家（清單較短時為全部）的同類價格中位數比較（家數為偶數時取中間兩家的平均，四捨五入至¥100）；少於5家時不比較。各來源的價格有的含稅及服務費、有的不含，因此差距在10%以內視為「相近」。沒有列出套餐價格的餐廳，則以食べログ的晚餐預算，與同城市、同料理的高級餐廳比較。

從海外訂位

英文線上訂位：可透過官網連結的英文訂位服務（TableCheck、OMAKASE、Pocket Concierge、Tableall、OpenTable、SevenRooms、AutoReserve）、食べログ英文版，或餐廳指定給海外旅客的服務訂位。
僅限日文線上訂位：只能透過一休或日文訂位表單。
僅電話訂位：可請飯店禮賓人員代為致電，這是訪日旅客預約這類餐廳的一般方式，熱門餐廳常需提前數週預約。
未公開電話與線上訂位：這類餐廳通常以熟客及熟客帶來的客人為主，透過高級飯店的禮賓人員是最有機會訂到位的方法。
受限：餐廳表示不接受海外訂位，或要求由會說日文的人訂位或同行。

每個等級都附上同城市、同料理中可英文線上訂位的餐廳數。「給訪日旅客」欄位另外依英文、中文、韓文讀者判斷菜單與員工的語言；「未標示」表示餐廳沒有提到，不代表沒有。「訂不到位？」會列出附近價格相近、可線上訂位，且沒有提到限制海外旅客的同類餐廳。

歷年獲獎紀錄

The Tabelog Award每年從食べログ評價最高的餐廳中選出。連續紀錄計算到最近一屆為止連續獲獎的年數，並計算本站同城市中有同樣紀錄的餐廳數。食べログ百名店依年份列出。米其林使用指南本身的收錄資料，並計算本站同城市中同等級的餐廳數。獎項每年變動，請以米其林指南為準；餐廳官網上關於星級的說明，會標示為餐廳自己的說法。

適合的場合

「適合」最多列出四項，每項都有資料依據：吧台座位與包廂（食べログ）、午餐比晚餐便宜10%以上、週日營業（並列出附近同類餐廳中標示週日營業的家數）、營業至23:00以後、歡迎兒童（依餐廳在食べログ公布的規定）、可依要求準備慶祝，以及一個人用餐（食べログ使用者推薦）。

各來源一致的價格

當兩個來源以相同價格列出同一時段的套餐，或其中一個來源含服務費、價格高出10%（一休一律含服務費；Pocket Concierge會標示），頁面會同時列出兩者，讓你知道同一套餐在哪裡販售、價格包含什麼。

與相近餐廳比較

表格列出同料理、食べログ晚餐預算相近（上下約1.5倍以內）的最多5家餐廳：先找同一區域，不足時擴大到同一地區、再到同一城市，選出本站排序最接近的幾家。標示「預算」的價格是食べログ的預算，用於沒有列出套餐價格的餐廳。

清單的「本站分析」

每個清單頁面的開頭，統計的是整份清單（不只是顯示的前40家）：有幾家公布晚餐（與午餐）套餐，以及各店最便宜套餐的中位數（與餐廳頁面相同的規則）；並與這份清單所屬的上一層清單比較中位數（價格或條件清單→同城市同料理、區域→城市、城市→全日本），差距不到10%就寫「差不多」；「¥20,000以下」的清單另外統計有幾家真的有低於¥20,000的晚餐套餐（清單依食べログ的晚餐預算，套餐則是店家實際的價格）；以及從海外怎麼訂位（與餐廳頁面相同的等級）。中位數至少要有5個價格才會寫出。訂位服務的比較表中，一家餐廳可透過幾個服務訂位，就在每個服務各計一次。

適用於所有頁面的說明

美元金額以¥150兌1美元概算，僅供參考。
價格帶為食べログ的晚餐與午餐預算；飲料、10%消費稅與服務費可能另計。
價格、營業時間與規定可能變動，假日前後及包場時營業時間也可能不同，訂位時請向餐廳確認。
清單與「附近」的步行時間依直線距離估算；步行路線則依實際道路。
料理照片為餐廳供應的料理，不一定每道都包含在套餐中。

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