百薬by徳山鮓
Hyakuyaku by Tokuyama Zushi
東京・銀座的懷石料理・從銀座站步行約1分鐘
本站分析
- ¥38,500最便宜的晚餐套餐・中位數¥19,000
- ★米其林指南2026
- 英文可從海外線上訂位
晚餐 ¥40,000–49,999公休：星期日線上訂位・OMAKASE
全部10張照片（料理、店內、外觀）
料理 5
店內 5
最便宜的晚餐套餐為¥38,500（食べログ），比東京排序相近的21家懷石料理餐廳的中位數¥19,000高103%。獲獎紀錄：米其林指南2026一星（本站東京收錄的115家一星餐廳之一）。可從海外以英文線上訂位（OMAKASE）；東京的1,067家懷石料理餐廳中有367家可以。適合：吧台座位、包廂（2或4人）、較晚的晚餐（營業至23:00）、一個人用餐（食べログ使用者推薦）。各來源一致的套餐價格：食べログ與官網皆為¥38,500。
與相近餐廳比較
銀座晚餐預算相近的懷石料理餐廳中，本站排序最接近的幾家。
| 餐廳 | 東京排序 | 晚餐 | 午餐 | 訂位 | 獲獎 | 步行 | 公休 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 銀座 蟹みつ | 第267名 | ¥20,350 | ¥10,450 | 英文線上（TableCheck） | — | 銀座站步行1分 | 週一 |
| 銀座 鮨 佑 | 第285名 | ¥30,000 | ¥10,000 | 英文線上（TableCheck） | — | 東銀座站步行2分 | 週日 |
| 銀座 吉兆 | 第306名 | ¥25,300 | ¥10,120 | 線上（僅日文） | — | 銀座一丁目站步行2分 | — |
| 百薬by徳山鮓 | — | ¥38,500 | — | 英文線上（OMAKASE） | ★ | 銀座站步行1分 | 週日 |
| 銀座 幸の羽 | — | ¥26,000 | ¥8,000 | 線上（僅日文） | — | 銀座站步行2分 | — |
| かにじぇんぬ 銀座 | — | 預算¥50,000–59,999 | 預算¥50,000–59,999 | 僅電話 | — | 東銀座站步行4分 | — |
給訪日旅客
部分外語服務
可線上訂位，或有英文或中文的菜單或員工（其中之一）。
| 菜單 | 未標示 |
|---|---|
| 員工 | 未標示 |
| 官網 | 有英文版 |
| 付款 | 信用卡 |
| 座位與設施 | 吧台座位、包廂、侍酒師、榻榻米包廂 |
如何預約百薬by徳山鮓
- 在OMAKASE以英文線上預約（餐廳使用的訂位服務）。
- 餐廳也接受日文的線上預約：Ikyu Restaurant。
- 撥打050-5595-6320（從海外撥打：+81-50-5595-6320）。店員可能只會說日文，可請飯店禮賓人員代為致電。
- 訂位：需事先預約，不接受臨時入店。
- 一個人用餐：食べログ的使用者推薦適合一個人用餐，訂位時請說明是一位。 東京一個人也能去的高級餐廳
套餐與價格
依餐廳在食べログ上的公布。價格為每人。
Omakase Course
10道・用餐2小時30分
- 握壽司
- 生魚片
- 鰻魚
菜色內容（16）
- An Example of One Day
- Appetizer
- Sesame Tofu, Grilled White Fig
- Sushi
- Oni Aji Sushi, White Cucumber with Kombu
- Soup
- White Sweet Sea Bream, Somen Noodles
- Sashimi
- Sea Bream
- Grilled Dish
- Natural Sweetfish from Akita Akinogawa, Grilled
- Miyazu Turban Shell
- Main Dish
- Funazushi (Carp Sushi)
- Simmered Dish
- Natural Softshell Turtle
¥38,500
每人, 含稅, ≈$260
最便宜
Omakase Course with Pairing
10道・用餐2小時30分・1–4人
- 握壽司
- 生魚片
- 鰻魚
含餐酒搭配
菜色內容（16）
- An Example of One Day
- Appetizer
- Sesame Tofu, Grilled White Fig
- Sushi
- Oni Aji Sushi, White Cucumber with Kombu
- Soup
- White Sweet Sea Bream, Somen Noodles
- Sashimi
- Sea Bream
- Grilled Dish
- Natural Sweetfish from Akita Akinogawa, Grilled
- Miyazu Turban Shell
- Main Dish
- Funazushi (Fermented Carp Sushi)
- Simmered Dish
- Natural Softshell Turtle
¥55,000
每人, 含稅, ≈$370
比上一個多¥16,500
料理照片
餐廳發布於食べログ的照片。
價格
| 晚餐 | 每人¥40,000–49,999 |
|---|---|
| 食客實際消費 | 晚餐¥50,000–59,999 |
| 信用卡 | 可使用 |
| 電子支付 | 不可使用 |
營業時間
| 星期一 | 18:00–23:00 |
|---|---|
| 星期二 | 18:00–23:00 |
| 星期三 | 18:00–23:00 |
| 星期四 | 18:00–23:00 |
| 星期五 | 18:00–23:00 |
| 星期六 | 18:00–23:00 |
| 星期日 | 公休 |
| 國定假日 | 公休 |
座位與包廂
店內
餐廳發布的店內照片。
| 座位數 | 20 |
|---|---|
| 包廂 | 有（可容納2或4人） |
| 包場 | 不可 |
| 最多人數 | 6人 |
交通方式
從銀座站步行1分鐘（100公尺）。
也可以從: 銀座一丁目站8出口：步行3分鐘、有樂町站：步行6分鐘
- 從銀座站出站，往東北走20公尺。
- 在MUFG Bank左轉，走20公尺。
- 在Café Kyōbunkan靠右前進，走50公尺。
百薬by徳山鮓在左手邊。
在左手邊
請找這些字
百薬by徳山鮓
餐廳招牌上的店名
松屋銀座通り安田ビル
大樓上寫的名稱
樓層
9F
9樓（從街道往上8層，請搭電梯）
給計程車司機看
百薬by徳山鮓東京都中央区銀座4-4-2 松屋銀座通り安田ビル 9F
日文地址，司機可直接輸入導航
位置
| 地址（英文） | 4-4-2 Ginza Chuo, Tokyo 104-0061 |
|---|---|
| 車站 |
|
附近
附近的高級飯店
- 東京銀座萬怡酒店，440 公尺，步行約 7 分鐘
- 東京半島酒店，500 公尺，步行約 8 分鐘
- Hotel the Celestine Ginza，600 公尺，步行約 10 分鐘
獲獎紀錄
百薬by徳山鮓在《米其林指南2026》中獲得米其林一星。 米其林指南上的百薬by徳山鮓・東京所有米其林星級餐廳・東京米其林星級懷石料理
餐廳官網資訊
| 主廚 | 佐藤 均（Hitoshi Sato） |
|---|
以上內容依據salt-group.jp的說明（2026年11月確認）。
常見問題
百薬by徳山鮓大概多少錢？
店家公布的晚餐價格為每人¥40,000–49,999。飲料與服務費可能另計；可以刷卡。
百薬by徳山鮓哪天公休？
星期日公休。
百薬by徳山鮓最近的車站是哪一站？
銀座站，步行約1分鐘（100公尺）；銀座一丁目站約5分鐘。
百薬by徳山鮓有米其林星級嗎？
是的。百薬by徳山鮓在《米其林指南2026》中獲得米其林一星。
資料來源
本頁資料來自食べログ、一休、米其林指南、餐廳官網（食べログ於2026年11月確認）；步行路線依據OpenStreetMap。回報錯誤（英文）